Το πρόγραμμα «Prompt Engineering στη Διατροφή – Το ChatGPT στον Ρόλο του Διατροφικού Coach» συνδυάζει τη διατροφική επιστήμη με την τεχνητή νοημοσύνη, προσφέροντας ένα καινοτόμο εργαλείο υποστήριξης επαγγελματιών υγείας. Οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευτούν στη δημιουργία και αξιοποίηση στοχευμένων prompts, μετατρέποντας το ChatGPT σε ένα σύγχρονο, προσωποποιημένο διατροφικό βοηθό. Το πρόγραμμα ενισχύει τις ψηφιακές δεξιότητες και προάγει την καινοτομία στη διατροφική καθοδήγηση. Περιλαμβάνει πρακτικά παραδείγματα, ασκήσεις και σενάρια εφαρμογής για διαφορετικές πληθυσμιακές ομάδες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ορθή χρήση της AI με βάση την επιστημονική τεκμηρίωση και τη δεοντολογία. Προσφέρει άμεσα εφαρμόσιμη γνώση, ευελιξία στη μάθηση και πρακτικά εργαλεία για καθημερινή χρήση

• Απόκτηση βασικών γνώσεων για τη λειτουργία του ChatGPT και των εφαρμογών του στη διατροφή
• Κατανόηση των αρχών του Prompt Engineering και της αποτελεσματικής διαμόρφωσης ερωτημάτων (prompts)
• Ανάπτυξη δεξιοτήτων δημιουργίας στοχευμένων και εξατομικευμένων prompts για διατροφική καθοδήγηση
• Χρήση του ChatGPT ως εργαλείου υποστήριξης επαγγελματιών διατροφής με επιστημονική τεκμηρίωση
• Εξάσκηση σε σενάρια πραγματικών περιπτώσεων για διαφορετικές πληθυσμιακές ομάδες
• Ενίσχυση της ικανότητας κριτικής αξιολόγησης των απαντήσεων που παρέχει η τεχνητή νοημοσύνη
• Ανάδειξη των ορίων, της δεοντολογίας και των προκλήσεων της χρήσης AI στον τομέα της υγείας
• Ενσωμάτωση καινοτόμων ψηφιακών εργαλείων στην καθημερινή επαγγελματική πρακτική

Η κατάρτιση απευθύνεται σε επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον τομέα της διατροφής, της υγείας και της ευεξίας, και επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους με σύγχρονα ψηφιακά εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης. Ειδικότερα, το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για διαιτολόγους, διατροφολόγους, coaches ευεξίας, επαγγελματίες υγείας, εκπαιδευτές στον τομέα της διατροφής, αλλά και για στελέχη ανθρώπινου δυναμικού ή εκπαιδευτικά ιδρύματα που επιθυμούν να ενσωματώσουν την καινοτομία και την ψηφιακή τεχνολογία στα προγράμματα τους. Δεν απαιτείται προηγούμενη τεχνική κατάρτιση στον τομέα της τεχνητής νοημοσύνης, καθώς το πρόγραμμα είναι σχεδιασμένο με απλή και πρακτική προσέγγιση, κατάλληλη για όλους όσοι ενδιαφέρονται να αξιοποιήσουν το ChatGPT ως εργαλείο υποστήριξης και ενίσχυσης της επαγγελματικής τους πρακτικής.

Δρ. Γιώργος Μέλιλλος

BSc, MA, CEng MBCS, Ph.D.

Academic - Corporate IT lecturer | Researcher | IT Consultant | Author | Public speaker

Ο Δρ. Γιώργος Μέλιλλος είναι Ερευνητής και Ειδικός Επιστήμονας Διδασκαλίας στο Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών και Γεωπληροφορικής του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου και Ακαδημαϊκός Συνεργάτης στο American University of Cyprus. Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην Πληροφορική, εξειδικεύεται σε τομείς όπως Remote Sensing, Space Technology, GIS, Advanced Programming, Database Management, Web Applications, Artificial Intelligence, Machine Learning και Prompt Engineering. Έχει επίσης διδάξει στο Πανεπιστήμιο Κύπρου και επίσης συνεργάζεται ως Λέκτορας με το Κέντρο Παραγωγικότητας Κύπρου (ΚΕΠΑ), δημιουργώντας και διδάσκοντας μαθήματα σε AI, Prompt Engineering και Python.

Με περισσότερες από 60.000 ώρες διδασκαλίας, ο Δρ. Μέλιλλος έχει αφήσει το αποτύπωμά του στην εκπαίδευση μαθητών, φοιτητών και επαγγελματιών, σχεδιάζοντας και παραδίδοντας εκπαιδευτικά προγράμματα υψηλής εξειδίκευσης. Παράλληλα, είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής από κορυφαίους φορείς (Microsoft, Adobe, ECDL, ITIL, ISO/IEC 27001) και συνδυάζει την τεχνογνωσία του με πάθος για την εκπαίδευση, προσφέροντας προγράμματα που συνδέουν τις τεχνολογικές εξελίξεις με τις ανάγκες της αγοράς και της βιομηχανίας.

Η ακαδημαϊκή του διαδρομή περιλαμβάνει Δίπλωμα στον Προγραμματισμό, HND στη Μηχανική Λογισμικού, BA(Hons) στην Πληροφορική, MA στις ΤΠΕ & Εκπαίδευση, PhD στην Τηλεπισκόπηση, GIS & Διαστημική Τεχνολογία και μεταδιδακτορική έρευνα στη θαλάσσια ασφάλεια με τεχνικές Big Data & AI. Επιπλέον, κάτοχος της διεθνούς πιστοποίησης EITCA/AI Artificial Intelligence Academy από το European IT Certification Institute (EITCI) στην Τεχνητή Νοημοσύνη, με εξειδίκευση στη μηχανική μάθηση, νευρωνικά δίκτυα και deep learning. Επίσης κάτοχος του πιστοποιητικού Google AI Essentials με εξειδίκευση σε TensorFlow, AutoML και εργαλεία AI του Google Cloud καθώς επίσης και το πιστοποιητικό Google Prompting Essentials. Περαιτέρω πιστοποίηση Prompt Engineering for ChatGPT, από το Vanderbilt University (USA) που αφορά την εξειδίκευση στη συγγραφή αποτελεσματικών prompts.

Είναι μέλος της Κυπριακής Εταιρείας Πληροφορικής (Cyprus Computer Society), μέλος (MBCS) του Βρετανικού Ινστιτούτου Πληροφορικής (BCS) - The Chartered Institute for IT, μέλος της SPIE (Society of Photo-Optical Instrumentation Engineers), μέλος του IEEE (Institute of Electrical and Electronics Engineers), μέλος της IEEE Geoscience and Remote Sensing Society Resource Center, μέλος της Κυπριακής Εταιρείας Τηλεπισκόπησης και μέλος του Engineering Council UK ως Chartered Engineer (CEng).

Ως κύριος συγγραφέας, έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 60 επιστημονικά άρθρα σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, Book Chapters και Conference Proceedings. Έχει αποσπάσει διεθνή αναγνώριση, συμμετέχοντας ως Speaker σε πολλά Conferences και Workshops στην Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία, ενώ έχει επίσης διοργανώσει διεθνή Seminars και Workshops τόσο στην Κύπρο όσο και στο εξωτερικό. Επιπλέον, είναι Academic Editor του IntechOpen και Academic Reviewer για τα Journals IEEE Access, International